Không ngờ kho cá kiểu này lại ngon và tốn cơm đến thế!

Cuối tuần thưởng thức món cá kho dưa chua tóp mỡ vừa thơm ngon lại đượm đà, ai cũng thích ăn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1-2 con cá rô phi khiến cho sạch sẽ
- 1 bát con dưa cải muối chua
- 1/2 bát con tóp mỡ
- 1 thìa cafe nước màu (nước kho cá)
- 1 thìa dầu ăn
- 1 củ hành khô băm bé xíu
- 1 thìa ớt bột hoặc ớt tươi
- 2 nhánh hành lá thái khúc
- Muối, nước mắm, tiêu, xíu con đường.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO DƯA CHUA TÓP MỠ

Bước 1: Cá mổ và làm cho tinh khiết rồi xát cá thành các khúc. Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu rồi đem rán cá sơ qua cho vàng thì vớt ra.

Bước 2: Cho nước mắm, tiêu, ớt bột, muối, hành khô, trục đường tham gia cá xóc nhẹ ướp cá 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cho cá vào nồi bật bếp lên rồi cho dưa chua, tóp mỡ, nước hàng, dầu ăn tham gia xóc đều. Sau đó thêm 1 bát con nước sôi vào cá đun sôi thì hạ lửa ốm, kho cho tới khi gần cạn nước. Nêm gia vị cho vừa ăn mới cho hành lá thái khúc, đậy nắp thêm 30 giây là tắt bếp.

Gắp cá kho dưa chua tóp mỡ cùng các nguyên liệu còn lại ra đĩa sử dụng với cơm hot rất ngon.

Chúc bạn thắng lợi với cách thức làm cho cá kho dưa chua tóp mỡ ngon cơm cho cả nhà ăn uống!

Theo Hương Giang (Tìm hiểu)

Đọc thêm: japan shop